Menus gourmands ou
très gourmands !




Menus
gourmands ou
très gourmands !


Buffet de hors d’œuvre

Faux filet
Emincé de magret
Dos de saumon

Glace ou patisserie


En semaine uniquement


Buffet de hors d’œuvre
—-
Omelette
Faux filet à l’échalote
Confit de canard du Sud-Ouest
Escalope de saumon
Cœur de magret
—-
¼ de vin rouge ou rosé


Buffet de hors d’œuvre
—-
Omelette paysanne
Faux filet à l’échalote
Confit de canard du Sud-Ouest
Paupiette de saumon
Cœur de magret
—-
¼ de vin rouge ou rosé


Buffet de hors d’œuvre
Salade périgourdine
Papillote de foie frais
6 huîtres saucisses
Dégustation de saumon mariné

Dos de morue à l’espagnole
Filet de bar au beurre citronné
Tentacules d’encornets persillade
Carré d’agneau au romarin
Magret entier grillé
Tournedos de bœuf
Côte de bœuf (550 g env.)
Roti de cœur de faux filet (pour 2 pers.)
Plaisir du Périgord

Assiette de fromages

Dessert au choix

Vin rouge ou rosé Cuvée maison


Saumon fumé et sa vodka des bisons
Duo de foie gras maison sur toast
6 huîtres saucisses

Papillote de foie frais
Brochettes de saumon et Saint-Jacques (sauce aux 2 poivrons)
Cassolette de tentacules d’encornets persillade

Granité

Filet de bar au beurre citronné
Carré d’agneau flambé
Cœur de magret rossini
Tournedos de bœuf

Assiette de fromages

Dessert au choix


Buffet de hors d’œuvre

Faux filet
Emincé de magret
Dos de saumon

Glace ou patisserie

En semaine uniquement


Buffet de hors d’œuvre
—-
Omelette
Faux filet à l’échalote
Confit de canard du Sud-Ouest
Paupiette de saumon
Cœur de magret
—-
¼ de vin rouge ou rosé

Buffet de hors d’œuvre
—-
Omelette paysanne
Faux filet à l’échalote
Confit de canard du Sud-Ouest
Paupiette de saumon
Cœur de magret
—-
¼ de vin rouge ou rosé

Buffet de hors d’œuvre
Salade périgourdine
Papillote de foie frais
6 huîtres saucisses
Dégustation de saumon mariné

Dos de morue à l’espagnole
Filet de bar au beurre citronné
Tentacules d’encornets persillade
Carré d’agneau au romarin
Magret entier grillé
Tournedos de bœuf
Côte de bœuf (550 g env.)
Roti de cœur de faux filet (pour 2 pers.)
Plaisir du Périgord

Assiette de fromages

Dessert au choix

Vin rouge ou rosé Cuvée maison

Saumon fumé et sa vodka des bisons
Duo de foie gras maison sur toast
6 huîtres saucisses

Papillote de foie frais
Brochettes de saumon et Saint-Jacques (sauce aux 2 poivrons)
Cassolette de tentacules d’encornets persillade

Granité

Filet de bar au beurre citronné
Carré d’agneau flambé
Cœur de magret rossini
Tournedos de bœuf

Assiette de fromages

Dessert au choix