Buffet à volonté
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Omelette paysanne
Bavette d’aloyau à l’échalotte
Confit de canard du Sud-ouest
Dos de morue Catalane
Émincé de poulet fermier à la crème
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¼ de vin rouge ou rosé

15 €

Buffet de hors d’œuvre
Salade Vincent aux 2 poissons
Salade de gésiers
Soupe de poissons
Accras de morue
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Dos de morue
Brandade primée à la fête de la morue
Boudins ou andouillettes au grill
Confit de canard du Sud-Ouest
Brochette de magret à l’ananas et ventrèche
Brochette de bœuf (champignons & oignons)
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Crème Catalane
Île flottante
Fondant au chocolat
Glaces et sorbets

25 €

Buffet de hors d’œuvre
Salade Périgourdine
Papillote de foie frais
6 huîtres saucisses
Dégustation de saumon mariné
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Dos de morue à l’Espagnole
Thon rouge spécial sushi snacké au sésame
Carré d’agneau au romarin
Magret de canard à la cheminée
Côte de bœuf 550 g
Côte de Veau Normande
Plaisir du Périgord (purée, confit, cèpes, foie gras)
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Fromages ou dessert au choix
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Vin rouge, rosé Cuvée Maison, 30 cl par personne (loi Évin)

35 €

Dégustation de saumon mariné par Alexis
Duo de foies gras maison sur toast
6 huîtres saucisses
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Jambon blanc Italien truffé
Brochette de saumon et St Jacques sauce poivron
Gambas flambées au vieux whisky
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Granité
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Thon rouge spécial sushi snacké au sésame
Carré d’agneau flambé
Côte de veau Normande
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Fromages ou dessert au choix

45 €